2025 möchte ich meine Reiseroutinen hinter mir lassen und meinen kulinarischen Horizont erweitern.
Liebe geht durch den Magen und Reisen vielleicht auch. So widme ich mich in meinem Reisejahr 2025 dem Thema Kulinarik. Und versuche, Kulturen, Geschichten und Erinnerungen durch Düfte, Geschmäcker und Gewürze kennenzulernen.
Inhaltsverzeichnis
Phở, Bánh mì & Bún Chay
Im Februar geht es für mich auf meine erste kulinarische Reise meines Lebens. Oder vielleicht bewusste kulinarische Reise. Seit Jahren ist Vietnamesisch meine liebste Küche. Im Sommer ein frischer Glasnudelsalat und im Winter ein gemütliches Phở. Und was gibt es Besseres, als zum Ursprung meiner Lieblingsgerichte zu reisen?
Neben der Kulinarik freue ich mich, die Natur und Kultur des Landes zu erkunden. Zudem nehme ich mir vor, in die teilweise düstere Geschichte Vietnams einzutauchen und möchte unbedingt einen Schlafbus ausprobieren. Auch eine Rollertour steht auf meiner Liste – ob ich selbst fahre oder nicht, lasse ich noch offen.
Wie bereits bei meiner sechswöchigen Reise nach Sri Lanka im vergangenen Jahr nehme ich mir vor, auch in Vietnam innezuhalten. Herunterzufahren, viel zu lesen, vielleicht eine Woche in einem Yoga-Camp zu verbringen und meine Screen-Zeit um ein Vielfaches zu reduzieren – vielleicht eine Woche sogar ganz offline zu verbringen. Genau das, was mir in der hektischen Grossstadt teilweise fehlt.
Ich freue mich darauf, wieder alleine zu verreisen, bin aber auch gespannt, ob und wie es klappt, drei Personen vor Ort zu treffen, die zufällig zur gleichen Zeit in Vietnam sein werden. Einer von ihnen ist mein Arbeitskollege Samer, der vorwiegend in Đà Nẵng bleiben wird.
Aktuell plane ich zudem zwei Wochen in Laos zu verbringen – ohne diese Reise jedoch genau zu planen. Ich möchte mich vor Ort gerne treiben lassen. Sofern die Zeit es möglich macht, würde ich dann vermutlich vom Süden Vietnams nach Laos fliegen. Wie so oft kommt hier meine spontane Reiseeinstellung zum Zuge. Ganz nach dem Motto: Es kommt, wie es kommen wird.
In Laos freue ich mich besonders auf die brandneuen Hochgeschwindigkeitszüge und die beeindruckenden Berglandschaften – kein Wunder, dass das Land zu den Top-Reisezielen 2025 zählt. Zudem würde mit einer Ballonfahrt ein grosser Traum von mir wahr werden. Ich lasse mich überraschen, ob das zustande kommen wird.
Langós & Kürtöskalacs
Eine weitere Reise, die bereits in Planung ist, ist ein Wochenendtrip nach Budapest. Die Hauptstadt Ungarns fasziniert mich seit Jahren von der Ferne. So wollte ich bereits in meinen Reiseplänen 2022 wie auch den Reiseplänen 2024 die Stadt an der Donau bereisen – habe es jedoch bisher nie geschafft.
Nun bin ich gespannt, Budapest diesen Frühling endlich zu entdecken. Kulinarisch freue ich mich, lokale Langós zu probieren, die ich bisher nur selbst gemacht oder von deutschen Weihnachtsmärkten kenne. Ebenso möchte ich Kürtöskalacs, auf Deutsch Baumkuchen genannt, probieren. Vielleicht erfolgt eine Reise mit dem Nachtzug und die andere per Flugzeug – die genauen Details werden derzeit noch geklärt.
Dabei könnte ich mir auch vorstellen, vor Ort eine luxuriöse Unterkunft auszuprobieren. Infrage könnte das moderne Dorothea Hotel Budapest kommen. Das Luxushotel ist über reisetopia Hotels buchbar und kommt mit attraktiven Vorteilen daher.
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Adenauerbrot & Kölsch
Ebenfalls im Gespräch ist ein Städtetrip diesen Frühling nach Köln. Mich würde es freuen, eine der grössten Städte Deutschlands kennenzulernen, am Rhein zu sitzen und lokale Spezialitäten zu probieren.
Der Impuls, nach Köln zu reisen, stammt von einer Konzerttournee einer meiner Lieblingssängerinnen, die ich nicht verpassen und daraus mit meiner Schwester einen Städtetrip machen möchte. Und wer weiss, vielleicht kombiniere ich die Reise direkt mit einem Stopp in Düsseldorf oder anderen umliegenden deutschen Städten, die ich noch nie besucht habe.
Friesentorte & Franzbrötchen
Nur wenige Stunden hat es in meinem Reisejahr 2023 gebraucht, und ich habe mich Hals über Kopf in die nordfriesische Insel Amrum verliebt. Seither sind mir die drei Tage magisch in Erinnerung geblieben. So wäre es ein Wunsch von mir, im Sommer 2025 Amrum einen weiteren Besuch abzustatten.
In meiner Vorstellung wären die Sommertage auf Amrum gefüllt mit langen Badetagen am Strand, frischen Franzbrötchen und Abenden in der Blauen Maus. Zudem dürfen Strandspaziergänge auf endlosen Bohlenwegen nicht fehlen.
Tobleronemousse & Rivella
Erneut wird es mich mehrmals im Reisejahr 2025 in meine Heimat, die Schweiz, ziehen. Wahrscheinlich dieses Jahr jedoch mehr als üblich, da viele runde Geburtstage anstehen, die ich nicht verpassen möchte.
Im Jahr 2025 plane ich neben Zürich auch eine Reise in die Zentralschweiz. Zudem würde ich gerne dem Berner Oberland wieder einen Besuch abstatten. Im Kanton Bern stehen dabei zwei der schönsten Schweizer Seen auf meiner Bucket List: der Oeschinensee und der Blausee.
Fazit zu meinen Reiseplänen 2025
Einmal mehr bin ich voller Vorfreude auf die Reiseerfahrungen im neuen Jahr und kann es kaum abwarten, die erste Reise nach Vietnam zu starten. Da die meisten Reisen noch nicht endgültig geplant sind, bin ich gespannt, wie sich mein Reisejahr entwickeln wird und wo es mich schlussendlich wirklich hinzieht – ganz nach dem Spruch des griechischen Philosophen Heraklit “Die einzige Konstante ist die Veränderung”.
