Das Mandarin Oriental Palace in Luzern eröffnete das Restaurant Minamo Anfang April. Dabei erwartet die Gäste traditionelle japanische Omakase-Küche.
Im September 2022 eröffnete das Mandarin Oriental Palace in Luzern nach fünf geschlossenen Jahren. Obwohl das 5-Sterne-Hotel durch den umfangreichen Umbau ein deutliches Upgrade erhielt, fehlte dem Mandarin Oriental Palace noch ein essenzieller Bestandteil im Angebot. Dieser ist das neu eröffnete japanische Restaurant Minamo, so htr.ch.
Kleines Ambiente mit grossem Charme
Nachdem das Mandarin Oriental Palace am Vierwaldstättersee während drei Jahren renoviert wurde, öffnete es im vergangenen September wieder seine Tore. Jedoch fehlte dem Schweizer Luxushotel noch das gewisse Etwas im gastronomischen Bereich. Genau das lässt sich neben der MOzern Bar & Brasserie nun im japanischen Restaurant Minamo finden.
In dem von Chefkoch Toshiro San geleiteten Restaurant erhalten jeweils sechs bis acht Gäste die Gelegenheit, das exklusive japanische Essen zu geniessen. Hierbei befinden sich die Gäste für rund zwei Stunden mit insgesamt acht Gängen in der Obhut des japanischen Chefkochs. Seine Kochstätte thront direkt vor den Sitzplätzen der Gäste. Diese sind vor dem Tresen angeordnet, an welchen Toshiro San seine Kreationen erstellt. Das sogenannte Omakase-Dinner, was so viel bedeutet wie »ich überlasse es Ihnen«, stellt somit eine persönlichere Art des Speisens dar. Dazu kommt, dass Gäste auch direkt an der Zubereitung der Speisen teilhaben können. Die Zutaten, welche grossteils aus der Schweiz und Japan kommen, stellt Toshiro San unter anderem oft selbst her. Geöffnet ist das japanische Restaurant immer freitags bis dienstags ab 18:30 Uhr.
Ein Raum voller Geschichte
Das Restaurant selbst befindet sich in einem geschützten Belle-Epoque-Gebäude. Aus diesem Grund durfte an dem Raum nur wenig verändert werden und es wurde sich beim Design für einen Raum in einem Raum entschieden. Die Küche und auch der Sitzbereich befinden sich direkt an einem Holzkubus, welcher schlicht und japanisch in moderner Aufmachung gestaltet ist. Vom Fenster des Raumes haben Gäste ebenfalls die Möglichkeit, den freien Blick auf den Vierwaldstättersee zu geniessen.
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